/꼬들꼬들한 맛이 일품 옛날 볶음밥 중화방/ 인천 신포동 차이나타운 맛집 오늘은 인천 신포동 차이나타운 맛집 중화방을 소개해 드리겠습니다. 인천 토박이들은 차이나타운의 중국음식을 사 먹지 않는다는 말이 있습니다. 토박이이기 때문에 비싼 차이나타운의 중국음식을 먹는 것보다 숨겨진 곳곳의 맛나고 비싸지 않은 중화요리를 사 먹는다는 말로 해석되는데 저 역시 이 말의 뜻을 차츰 알아가는 중입니다. 가끔가다 옛날 방식으로 만든 볶음밥이 그리울 때가 있는데 배달 요리의 지존인 중화요리들도 이제는 공장식으로 짜장면이며 짬뽕이며 볶음밥을 뽑아내는 시스템이라 정말 배달도 하지 않고 예전 방식으로 중국음식을 만드는 고령의 주방장이 있는 곳이어야만 만날 수 있는 게 옛날식 볶음밥인데 신포동 중화방이 딱 그런 곳이었습니다. ..
