방어 부시리 구별법

방어 부시리 구별법

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오늘의 생활정보에서는 방어 부시리 구별법에 대해서 알아보도록 하겠습니다.방어는 겨울의 대표별미로 방어 부시리 차이점 및 구별법에 대한 정보를 알아보도록 하겠습니다.방어는 몸의 크기에 따라 소방어, 중방어, 대방어로 나뉘는데 보통 방어는 크기가 큰 것이 맛있는 경우가 많아 대방어를 선호하는 분들이 많습니다.대방어는 방어 중에서도 5kg가 넘어가는 것을 대방어라고 하며 대방어 제철은 11월부터 3월까지 기름지고 맛있는 시기입니다.방어는 꼬리가 크고 노란 무늬가 선명하며 검붉은 부분이 선명하게 보여야 신선한 방어라고 하는데 가끔 방어와 유사하게 생긴 부시리로 속여 판매하는 분들이 있어 이를 구별하는 방법을 알고 계시면 많은 도움이 되실겁니다.

 

①방어 부시리 구별법

​우선 방어와 부시리의 차이를 알기 위해선 꼬리 부분을 중점적으로 보셔야 하는데 꼬리 라인을 봤을 때 약간 각이 져있다면 방어,둥근 곡선의 모양이라면 부시리라고 합니다.

②방어 부시리 구별법

방어 부시리 구별법으로 두번째 방법은 입 부분을 보시면 되는데 위턱, 아래턱이 걸치는 부분의 모양을 보셔야 합니다.해당 모양이 각지다면 방어,약간 둥글다면 부시리로 구분하시면 되고 옆지느러미, 배쪽 지느러미 위치로도 방어와 부시리를 구분할 수 있습니다.방어는 옆지느러미와 배지느러미의 끝선이 일치하지만 부시리는 일치하지 않기 때문에 이를 통해 방어와 부시리를 구별할 수 있습니다.

 

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방어의 칼로리는 100g당 약 150칼로리로 기름기가 많고 지방이 있다보니 다른 회들에 비해서는 다소 높은 편에 속하지만 일반 육류에 비해서는 현저히 낮은 칼로리 수치이기 때문에 다이어트 하시는 분들도 부담없이 즐길 수 있는 음식이기도 합니다.이상으로 방어 부시리 구별법에 대해 알아보았습니다.